Perkembangan Terbaru di Gelato Pro Software

Di Gelato Pro Software, kami terus berupaya menjadikan solusi kami semakin sesuai dengan kebutuhan para profesional es krim dan sorbet di seluruh dunia. Dengan senang hati kami umumkan bahwa saat ini kami sedang mengembangkan dua versi baru yang penting:

Versi yang sepenuhnya sesuai dengan regulasi Jerman terkait pelabelan pangan dan produksi, dirancang untuk memenuhi persyaratan khusus pasar Jerman.
Modul formulasi 100% vegan, yang memungkinkan Anda membuat resep bebas produk susu berbasis nabati, dengan presisi ilmiah dan keandalan yang sama seperti yang Anda harapkan dari Gelato Pro.

Nantikan kabar selanjutnya — informasi lebih lanjut akan segera kami bagikan. Sementara itu, jangan ragu untuk menghubungi kami jika ada pertanyaan atau ingin meminta demo.

Minta demo

Fitur

Video Youtube

Solusi referensi untuk formulasi dan produksi

Didukung oleh metode aljabar untuk perhitungan presisi, GELATO PRO Software memusatkan kreasi dan manajemen produksi Anda dalam satu antarmuka.

Hasil Akhir: Kendali penuh atas tekstur dan margin keuntungan Anda bahkan sebelum mesin pengaduk mulai berputar. Minim limbah, maksimum profitabilitas.

Setiap bahan, setiap persentase, terkendali

Temukan fleksibilitas kami

Bebaskan kreativitas Anda. Gelato Pro memungkinkan Anda menggabungkan hingga 4 rasa berbeda dari:

Pure Buah (100% atau Manis)
pasta rasa (kacang-kacangan, praline)
cokelat (Barry, Valrhona, Chocolaterie de l'Opéra, dll.)
rasa lainnya (vanila, karamel, speculoos, dll.)

Perangkat lunak ini juga memungkinkan Anda menggabungkan hingga 5 jenis gula berbeda, dari pilihan 14 jenis (secara default).

Beragam produk susu yang tersedia juga sama luasnya: susu full cream, susu rendah lemak, susu skim, bubuk susu 0% atau 26%, krim dengan kadar lemak 12% hingga 40%, dan masih banyak lagi.

Terakhir, aplikasi ini memungkinkan Anda mengelola bahan-bahan, inklusi, volume wadah, dan pemasok Anda, memperbarui daftar harga, serta menawarkan dua mode tampilan — gelap atau terang — sesuai preferensi Anda.

Temukan semuanya

Mengapa Anda perlu menyeimbangkan resep es krim Anda?

Pentingnya formulasi dan penyeimbangan resep Anda

Struktur yang menjamin kualitas
Menyeimbangkan resep es krim sangat penting untuk mendapatkan kualitas organoleptik yang baik. Hal ini melibatkan perhitungan persentase setiap bahan dalam campuran — kadar lemak, gula, padatan susu tanpa lemak (PSTL) — untuk mencapai proporsi yang tepat.

Struktur ini memberikan kualitas berikut pada campuran:

Apa saja keunggulan software GELATO PRO ?

Akurasi matematika absolut: Tanpa perkiraan, struktur sempurna. Berkat metode aljabar melalui penyelesaian persamaan simultan, perangkat lunak ini menghitung proporsi susu, krim, dan susu bubuk Anda dengan akurasi bedah.

Dengan Gelato Pro Software, penghitungan bahan-bahan berdasarkan pilihan desainer bersifat instan dan otomatis. Perangkat lunak ini memungkinkan: