Dari Formulasi Ilmiah hingga Produksi, Semua dalam Satu Perangkat Lunak.
Rancang, analisis, dan produksi es krim Anda dengan pendekatan ilmiah.
Gelato Pro Software mendampingi profesional es krim mulai dari pengembangan resep hingga proses produksi. Satu perangkat lunak untuk memformulasikan resep, mensimulasikan perilaku fisiknya, dan mempersiapkan produksi secara otomatis.
Analisis secara akurat peran gula, produk susu, dan bahan lainnya. Simulasikan proses pembekuan, tingkat kekerasan, dan viskositas, lalu hasilkan formulasi produksi secara otomatis berdasarkan volume produksi, overrun, densitas, dan ukuran wadah yang digunakan.
✓ Formulasi Ilmiah ✓ Simulasi Fisik ✓ Manajemen Produksi
Terima kasih telah mengunjungi kami di SIGEP Asia 2026!
Terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua yang telah mengunjungi Gelato Pro Software di SIGEP Asia 2026.
Kami sangat senang dapat berbagi semangat kami dalam formulasi es krim dan sorbet serta bertemu dengan begitu banyak profesional dari berbagai negara.
Pertanyaan, masukan, dan antusiasme Anda—terutama terhadap program pelatihan teknis gelato yang sedang kami siapkan—memberikan semangat kepada kami untuk terus mengembangkan berbagai sumber daya dan layanan baru.
Kami mengundang Anda untuk membaca Catatan Teknis Gelato kami, dan kami siap membantu apabila Anda memerlukan informasi lebih lanjut atau demonstrasi perangkat lunak secara langsung.
Terima kasih atas kepercayaan Anda. Sampai jumpa lagi!
Solusi referensi untuk formulasi dan produksi
Didukung oleh metode aljabar untuk perhitungan presisi, GELATO PRO Software memusatkan kreasi dan manajemen produksi Anda dalam satu antarmuka.
Hasil Akhir: Kendali penuh atas tekstur dan margin keuntungan Anda bahkan sebelum mesin pengaduk mulai berputar. Minim limbah, maksimum profitabilitas.
Setiap bahan, setiap persentase, terkendali
Temukan fleksibilitas kami
Bebaskan kreativitas Anda. Gelato Pro memungkinkan Anda menggabungkan hingga 4 rasa berbeda dari:
-
Pure Buah (100% atau Manis)
-
pasta rasa (kacang-kacangan, praline)
-
cokelat (Barry, Valrhona, Chocolaterie de l'Opéra, dll.)
-
rasa lainnya (vanila, karamel, speculoos, dll.)
Perangkat lunak ini juga memungkinkan Anda menggabungkan hingga 5 jenis gula berbeda, dari pilihan 14 jenis (secara default).
Beragam produk susu yang tersedia juga sama luasnya: susu full cream, susu rendah lemak, susu skim, bubuk susu 0% atau 26%, krim dengan kadar lemak 12% hingga 40%, dan masih banyak lagi.
Terakhir, aplikasi ini memungkinkan Anda mengelola bahan-bahan, inklusi, volume wadah, dan pemasok Anda, memperbarui daftar harga, serta menawarkan dua mode tampilan — gelap atau terang — sesuai preferensi Anda.
Mengapa Anda perlu menyeimbangkan resep es krim Anda?
Pentingnya formulasi dan penyeimbangan resep Anda
Struktur yang menjamin kualitas
Menyeimbangkan resep es krim sangat penting untuk mendapatkan kualitas organoleptik yang baik. Hal ini melibatkan perhitungan persentase setiap bahan dalam campuran — kadar lemak, gula, padatan susu tanpa lemak (PSTL) — untuk mencapai proporsi yang tepat.
Struktur ini memberikan kualitas berikut pada campuran:
Apa saja keunggulan software GELATO PRO ?
Akurasi matematika absolut: Tanpa perkiraan, struktur sempurna. Berkat metode aljabar melalui penyelesaian persamaan simultan, perangkat lunak ini menghitung proporsi susu, krim, dan susu bubuk Anda dengan akurasi bedah.
Dengan Gelato Pro Software, penghitungan bahan-bahan berdasarkan pilihan desainer bersifat instan dan otomatis. Perangkat lunak ini memungkinkan:
Pendampingan yang disesuaikan, lebih dari sekadar penjualan
Selain aplikasi, kami juga menyediakan versi yang dipersonalisasi serta dukungan gratis untuk membantu Anda memulai.
Spesialis gelato kami juga dapat membantu Anda dalam:
-
pelatihan pembuatan gelato dan HACCP
-
perancangan laboratorium Anda
-
pengembangan es krim dan dessert beku Anda
Mereka mempercayai kami
Pembuat gelato, cokelatier, dan pengrajin, di Prancis dan mancanegara
