Da formulação científica à produção, tudo em um único software.
Desenvolva, analise e produza seus sorvetes com precisão científica.
O Gelato Pro Software acompanha o profissional de sorvetes desde o desenvolvimento da receita até a produção. Um único software para formular receitas, simular seu comportamento físico e preparar automaticamente a produção.
Analise com precisão o papel dos açúcares, dos produtos lácteos e dos demais ingredientes. Simule o congelamento, a dureza e a viscosidade, e gere automaticamente suas misturas de acordo com o volume de produção, o overrun, a densidade e os recipientes utilizados.
✓ Formulação científica ✓ Simulação física ✓ Gestão da produção
Sobre as Notas Técnicas do Gelato Pro Software
As Notas Técnicas do Gelato Pro Software foram elaboradas para compartilhar conhecimentos sobre a formulação de sorvetes e sorbets. Elas são baseadas na ciência, nos princípios fundamentais da fabricação de sorvetes e na experiência adquirida durante o desenvolvimento do Gelato Pro Software.