De la formulación científica a la producción, todo en un solo software.
Diseñe, analice y produzca sus helados con un enfoque científico.
Gelato Pro Software acompaña al profesional del helado desde el desarrollo de la receta hasta la gestión de la producción. Un único software para formular recetas, simular su comportamiento físico y gestionar la producción de forma inteligente.
Analice con precisión el comportamiento de los azúcares, los productos lácteos y los demás ingredientes. Simule la congelación, la dureza y la viscosidad, y calcule automáticamente las cantidades de cada ingrediente según el volumen de producción, el overrun, la densidad y los envases utilizados.
Edición conforme a la normativa española. Otras versiones adaptadas a la normativa de países de habla hispana pueden desarrollarse bajo solicitud.
✓ Formulación científica ✓ Simulación física ✓ Gestión de la producción
Acerca de las Notas Técnicas de Gelato Pro Software
Las Notas Técnicas de Gelato Pro Software se redactan para compartir conocimientos sobre la formulación de helados y sorbetes. Se basan en la ciencia, en los principios fundamentales de la elaboración de helados y en la experiencia adquirida durante el desarrollo de Gelato Pro Software.