Dalla formulazione scientifica alla produzione, tutto in un unico software.
Progetta, analizza e produci il tuo gelato con un approccio scientifico.
Gelato Pro Software accompagna il gelatiere dalla progettazione della ricetta fino alla produzione. Un unico software per formulare le ricette, simularne il comportamento fisico e preparare automaticamente la produzione.
Analizza con precisione il ruolo degli zuccheri, dei prodotti lattiero-caseari e degli altri ingredienti. Simula il congelamento, la durezza e la viscosità, quindi genera automaticamente le miscele in funzione del volume di produzione, dell'overrun, della densità e dei contenitori utilizzati.
✓ Formulazione scientifica ✓ Simulazione fisica ✓ Gestione della produzione
Informazioni sulle Note Tecniche di Gelato Pro Software
Le Note Tecniche di Gelato Pro Software sono scritte per condividere conoscenze sulla formulazione di gelati e sorbetti. Si basano sulla scienza, sui principi fondamentali della gelateria e sull'esperienza maturata durante lo sviluppo di Gelato Pro Software.