Dalla formulazione scientifica alla produzione, tutto in un unico software.
Progetta, analizza e produci il tuo gelato con un approccio scientifico.
Gelato Pro Software accompagna il gelatiere dalla formulazione e dal bilanciamento della ricetta fino alla produzione. Un unico software professionale per formulare e bilanciare le ricette, analizzarne la composizione, simularne il comportamento fisico e preparare la produzione.
Analizza con precisione il ruolo degli zuccheri, dei prodotti lattiero-caseari e degli altri ingredienti. Simula il congelamento, la durezza e la viscosità, quindi genera automaticamente le miscele in funzione del volume di produzione, dell'overrun, della densità e dei contenitori utilizzati.
✓ Formulazione scientifica ✓ Simulazione fisica ✓ Gestione della produzione
Informazioni sulle Note Tecniche di Gelato Pro Software
Le Note Tecniche di Gelato Pro Software sono scritte per condividere conoscenze sulla formulazione di gelati e sorbetti. Si basano sulla scienza, sui principi fondamentali della gelateria e sull'esperienza maturata durante lo sviluppo di Gelato Pro Software.